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U Panaro Siciliano

"AGRUMI"

"U Panaro" è il caratteristico cestino di vimini che si calava dalla finestra per la spesa quotidiana. Per questa iniziativa il percorso del Panaro è più lungo; il nostro arriva "su" a Bologna direttamente da una Cooperativa sociale di Noto che si occupa d'integrazione e inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati attraverso un programma di agricoltura sociale, rigorosamente BIOLOGICA. Gli agrumeti, che si estendono oltre un centinaio di ettari, producono arance, limoni, Clementine e pompelmi.

É con uno o tutti questi preziosi frutti che potrai comporre il tuo Panaro di 10 kg (che riceverai in una scatola di cartone riciclato).

I frutti verranno raccolti il giorno dopo l'ordine e  arriveranno a Bologna dove potrai ritirarli presso Stappo, in Viale A. Oriani 19/a

IL TUO PANARO:

10 Kg di un solo agrume a tua scelta tra

Arance Navel

Limoni Primofiore di Siracusa

 Mandarini tardivi di Ciaculli

Pompelmi rosa Star Ruby

OPPURE COMPONILO CON LE PROPORZIONI DESIDERATE

indicando il peso di ogni agrume fino a raggiungere 10 Kg.

19 €

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9 MARZO

RITIRA DAL

12 MARZO

 

Carciofi,avocado,

zenzero e curcuma freschi  

La stessa cooperativa sociale onlus di Noto che ci fornisce gli agrumi ci ha proposto anche altre produzioni del loro orto biologico.
La proposta è questa:

  • Carciofi, 1,30 euro l’uno, in mazzo da cinque (6,50 euro) o mazzo da dieci (13 euro)

  • Avocado, sacchetto da 1 chilogrammo: 6,50 euro
    I frutti sono raccolti con qualche giorno di anticipo rispetto alla piena maturazione (quindi risultano ancora duri) per rendere agevole il trasporto: vanno quindi tenuti in casa per circa una settimana prima dell’ideale consumo, meglio se accanto a qualche mela che favorisce la loro maturazione.

  • Zenzero siciliano, confezione da 200 grammi: 3,50 euro
    Lo zenzero siciliano è molto diverso da quello peruviano che in genere si trova in commercio: è molto più saporito e intenso. Ottimo per le tisane o da grattugiare sui cibi.

  • Curcuma siciliana, confezione da 200 grammi: 4,50 euro
    Anche la curcuma siciliana è molto più intensa e gustosa di quella, proveniente dall’America latina, che in genere troviamo in commercio. Si può seccare e ridurre in polvere (per insaporire brodi ma anche l’acqua di bollitura di riso e pasta) oppure usare fresca per dare gusto a zuppe di legumi o minestroni di verdure.

L’ordine va sempre inoltrato via mail a stappobologna@gmail.com entro martedì 9 febbraio alle ore 21.00, indicando quello che si vuole acquistare.
Gli ortaggi saranno disponibili per il ritiro da venerdì 12 febbraio, negli orari di apertura di Stappo, in viale Oriani 19/A a Bologna (da martedì a sabato: 10-13; 17-19.30).
 

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9 MARZO

RITIRA DAL

12 MARZO

 

GRIGOLLI

Ritorna un gruppo d’acquisto dei vini dell’azienda trentina Grigolli – che abbiamo già attivato due volte negli anni passati – per un motivo molto semplice: alcuni di voi mi hanno richiesto questi vini, in misura già sufficiente per fare una spedizione; a questo punto ci sembrava opportuno allargare la possibilità d’acquisto a tutti.


Il motivo della richiesta è molto semplice: sono vini buonissimi, che chi ci ha seguito in passato sa che hanno rivaleggiato in degustazione, vincendo la competizione, con i migliori (e ben più costosi) vini da vitigni bordolesi d’Italia. Quindi questo gruppo d’acquisto non era previsto, ma lo ripetiamo ben volentieri.
 
L’azienda Grigolli è a rigorosa conduzione familiare: Bruno e il giovane figlio Marco si dividono tra i lavori di cantina e la metodica conduzione dei quasi 5 ettari vitati; la moglie Giovanna si occupa di ogni pratica burocratica e commerciale. La famiglia ha in eredità vecchi vigneti terrazzati, risistemati con la tecnica dei muri a secco: ospitano viti con oltre 40 anni di età, che garantiscono poche uve di grandissima qualità. Il “segreto” dei Grigolli è poi quello di fare maturare - prima in legno ma soprattutto in bottiglia – a lungo i vini in cantina, finchè non vengono giudicati pronti per la messa in commercio. 

La gamma dei vini disponibili, con il rispettivo prezzo di acquisto, è questa: 
Cabernet Franc Erminio 2013, euro 27                   
Trentino Cabernet Sauvignon Germano 2013, euro 21
Trentino Merlot Noal 2015, euro 21
Trentino Rosso Trilogia 2015, euro 21
 
Non c’è un ordine minimo, si può acquistare anche una sola bottiglia.
Gli ordini dovranno arrivare – esclusivamente tramite la mail stappobologna@gmail.com – entro le ore 21 di domenica 28 febbraio.
I vini saranno disponibili per il ritiro da venerdì 5 marzo, negli orari di apertura di Stappo, in viale Oriani 19 a Bologna (da martedì a sabato: 10-13; 17-19.30).

 

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28 febbraio

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5 marzo

Vino in BAG in BOX

buon vino biologico da 3 o 5 litri



Il bag in box è un contenitore ideale per mantenere la qualità e l’integrità del vino dopo la sua apertura: nella sacca interna il liquido si conserva perfettamente perché non entra ossigeno e quindi non si innestano ossidazioni o contaminazioni. Questo vale a maggior ragione per i vini biologici, che hanno dosi ancora più basse di anidride solforosa (già ridottissima rispetto ai vini da viticoltura convenzionale) grazie all’ottima conservabilità nel bag.

Grazie alla collaborazione con Sfusobuono – una giovane impresa che promuove i bag in box di qualità – abbiamo ampliato la nostra offerta che al momento può contare su queste referenze, tutte disponibili ogni giorno da Stappo:
Tenuta Terraviva, Abruzzo Pecorino: bag da 5 litri, 22 €
Tenuta Terraviva, Trebbiano d’Abruzzo: 5 litri, 22 €    
Tenuta Terraviva, Cerasuolo d’Abruzzo: 5 litri, 22 €    
Tenuta Terraviva, Montepulciano d’Abruzzo: 5 litri, 22 € 
Pusole, Vermentino di Sardegna: 3 litri, 23 €       
Pusole, Cannonau di Sardegna: 3 litri, 21 €
La Morella, Cortese del Monferrato: 3 litri, 18 €  
Carussin, Completo (barbera, nebbiolo, altre uve): 3 litri, 21 €        
Carussin, Barbera d’Asti Asinoi: 3 litri, 23 €       
Pomona, Toscana Sangiovese: 3 litri, 21 €

Fattoria del Monticino Rosso, Romagna, Sangiovese del Rubicone: 5 litri 22€

Fattoria del Monticino Rosso, Romagna, Albana di Romagna: 3 litri 15€

Fattoria del Monticino Rosso, Romagna, Pignoletto Rubicone: 5 litri 15€

Valdibella, Sicilia, Terre Siciliane Catarratto: 3 litri 15 €

Valdibella, Sicilia, Terre Siciliane Syrah: 3 litri 15 €

Stroppolatini, Friuli, Bianco Friulano: 5 litri 24 €

Stroppolatini, Friuli, Rosso Merlot: 5 litri 24 €

 
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